ΥΛΙΚΑ:
500 γρ κιμά αρνίσιο χοντροκομμένο
1 1/2 κουτ. γλυκού τζίντζερ σκόνη
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
2 κουτ . γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο
2 κουτ . γλυκού ψιλοκομμένο δυόσμο
1 κουτ . γλυκού κύμινο σκόνη
1 1/2 κουτ . σούπας ελαιόλαδο
1/4 κουτ . γλυκού κακουλέ
1/8 κουτ . γλυκού σουμάκ
αλάτι
Εκτέλεση :
Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά . Πλάθουμε μικρές μπάλες και τις περνάμε από καλαμάκι . Ψήνουμε στην σχάρα ή στο γκριλ για 5 λεπτά περίπου την κάθε πλευρά .Συνοδέυουμε με κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο , λεπτές φέτες λεμόνι , ψιλοκομμένο μαϊντανό , ντοματίνια ψημένα και όλα μαζί πασπαλισμένα με γλυκιά πάπρικα .
500 γρ κιμά αρνίσιο χοντροκομμένο
1 1/2 κουτ. γλυκού τζίντζερ σκόνη
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
2 κουτ . γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο
2 κουτ . γλυκού ψιλοκομμένο δυόσμο
1 κουτ . γλυκού κύμινο σκόνη
1 1/2 κουτ . σούπας ελαιόλαδο
1/4 κουτ . γλυκού κακουλέ
1/8 κουτ . γλυκού σουμάκ
αλάτι
Εκτέλεση :
Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά . Πλάθουμε μικρές μπάλες και τις περνάμε από καλαμάκι . Ψήνουμε στην σχάρα ή στο γκριλ για 5 λεπτά περίπου την κάθε πλευρά .Συνοδέυουμε με κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο , λεπτές φέτες λεμόνι , ψιλοκομμένο μαϊντανό , ντοματίνια ψημένα και όλα μαζί πασπαλισμένα με γλυκιά πάπρικα .
